“La produzione biologica fa un uso responsabile delle risorse energetiche, naturali e tiene conto dell’equilibrio locale e regionale”.
L’agricoltura biologica non è solo un metodo produttivo, ma è anche un modello di sviluppo rurale che si propone di tutelare e valorizzare, senza l’uso di pesticidi e concimi di sintesi chimica e tecniche inquinanti, l’ambiente e le risorse naturali.
L’agricoltura biologica è quindi lo strumento migliore per rispondere alle esigenze di cibo buono, pulito e giusto nell’ottica del diritto delle future generazioni ad un pianeta ecosostenibile.
E’ buono perché l’agricoltura biologica esalta le caratteristiche specifiche ed il gusto dei prodotti e delle varietà locali.
E’ pulito perché il metodo biologico vieta ogni sostanza di sintesi chimica.
E’ giusto in quanto è rispettoso dell’ambiente.
Una Filiera Corta se non è biologica, non è né etica, né sostenibile, perché non rispetta l’ambiente in cui viviamo e non è rispettosa della salute dei consumatori.